^
食品美容误区有木有?专家教你全规避
2014年01月07日
还有为人体提供热量的糖类:双糖和多糖,在体内必须经过酶的催化,水解成单糖后才被吸收。
再者人体摄入蛋白质食物并不能直接被吸收,而吸收的却是这些蛋白质食物经过非常复杂的水解产物,即氨基酸分子。这些氨基酸分子在人体内再重新合成为人体所需的各种蛋白质。
还有生存所必须的脂类,包括脂肪和类脂两类物质。脂肪是发热量最高的营养物质,发热量高于糖类和蛋白质近一倍,是人体内最佳的贮能物质,脂肪需分解为脂肪酸后才能被人体吸收。
由此可以知道,任何食品中的营养成分处于食品形态中时,其结构都是非常复杂的,与其它成分结合为一体的稳定生物化学体。简单的物理粉碎不能分解成人体吸收的单体化学结构。而且它们是非常活跃的,在外界条件下,可能转化为多种化学结构形态,如:水果中的铁在维生素c的作用下被空气中的氧,氧化成铁锈(三氧化二铁)。
2、而作为日用化学领域中常使用的基础原料,如:矿物油,能润肤的脂肪醇以及脂类,保湿的各种多元醇类等都是稳定的饱和烷烃结构,其安全的化学惰性被近百年无数消费者的应用所证实。即使是为追求功能而添加的活性原料,如:VE、VA、VC、水解氨基酸、胶原蛋白、熊果苷等,也都被制备成皮肤能直接吸收的最小、最稳定的化学结构状态。同时这些原料以及化妆品成品均被严格的GJ质量标准控制着。
相关阅读