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2016年06月10日
苦瓜减肥法
4、苦瓜炒猪肝
材料：苦瓜200克、猪肝75克、大蒜10克、料酒5克、酱油5克、盐3克、味精2克、花生油20克。
做法：
1.瓜洗净，去瓤，放入精盐腌渍5分钟，以去苦味，冲净切块。
2.猪肝洗净，切成薄片，加料酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。
3.炒锅置于火上，加入花生油，待油烧热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、料酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即成。
5、五香苦瓜
材料：苦瓜500克、番茄酱3汤匙，蒜末、香菜、香油、酱油、醋、味精各适量。
做法：
1.苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成薄片，放入冰箱中冷藏。
2.香菜末、蒜末加番茄酱、酱油、香油、醋、味精拌匀成调味汁。
3.冰箱中取出苦瓜，拌上调味汁即可。
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